Bananowy chlebek

Witajcie moi mili :)

Kiedyś mnie prosiliście o przepis na Bananowy chlebek. Długo to trwało aż takowy znalazłam, przepisów jest mnóstwo ale w każdym było coś co mi nie pasowało. Ten natomiast jest prosty, nie skomplikowany. Konsystencją przypomina mi babkę :)

Bananowy chlebek można również  polać cytrynowym lukrem który nada mu ciekawy posmak :)

Składniki :

- 140 g masła niesolonego, miękkiego

- 140 g drobnego cukru

- 2 duże jajka, rozbełtane  

- 140 g mąki białej samorosnącej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 duże banany z ciemną skórką, rozgniecione widelcem

Lukier cytrynowy :

- około 50 g cukru pudru
- 2 do 3 łyżek soku z cytryny ( w zależności jak gęsty ma być lukier )

Wszystkie składniki połączyć ze sobą dokładnie. Już ostudzone ciasto polać lukrem

Nastawić piekarnik na 180°C. Keksówkę o długości 27 cm ( może być też troszkę mniejsza ) wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło  z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać rozbełtane jajka z małą ilością mąki, wymieszać. Dodać resztę mąki, proszek do pieczenia i rozgniecione banany. Wszystko dokładnie połączyć. Wlać do keksówki. Piec około 30 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu odczekać 10 minut i wyciągnąć ciasto na kratkę do całkowitego ostudzenia. Można polać lukrem cytrynowym.

Smacznego !