sobota, 16 maja 2015

Tarta czekoladowo- pomarańczowa (gluten free)







Witajcie kochani :)
Tarta którą nie musicie piec, wystarczy forma i lodówka :) Zdrowa, bez glutenu, jajek i mleka. W smaku przypomina mi delicje szampańskie :))) Jest bardzo sycąca, bogata w smaku. 



Składniki na krem  :

- 75 g daktyli bez pestek
- starta skórka z 2 pomarańczy, sok z 1 pomarańczy
- 50 g oleju kokosowego
- 175 g miodu płynnego
- 140 g gorzkiego kakao 


Składniki na spód :

- 100 g oleju kokosowego 
- 140 mielonych migdałów 
- 175 g wiórek kokosowych 
- 2,5 łyżki stołowej miodu płynnego 
- 1 łyżka gorzkiego kakao 

Daktyle zalać gorącą wodą i pozostawić na 20 min. 
Wszystkie składniki na spód tarty połączyć mikserem w misce. Jednolitą masę przełożyć do formy okrągłej na tartę o średnicy 23 cm. Ugnieść masę po brzegi łyżką, szklanką  lub palcami. Zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki do momentu aż krem będzie gotowy.

Daktyle odsączyć na sitku, wrzucić je do malaksera z końcówką w kształcie litery S. Dodać startą skórkę z dwóch pomarańczy, sok z jednej pomarańczy, olej kokosowy, miód i gorzkie kakao. Wszystko dokładnie zmiksować na gładki jednolity krem. Gotowym kremem wyłożyć spód tarty. Chłodzić około 1 godzinę. Wyciągnąć z lodówki na 10 minut przed zaserwowaniem. 

Smacznego :)