sobota, 19 lipca 2014

Placuszki na jogurcie naturalnym



Witam kochani.
 Za oknem szaro i deszczowo, dzieci marudzą bo wyjść nie mogą na dwór więc postanowiłam im umilić tę chwilę otóż tymi pysznymi placuszkami, wołały o więcej, sytuacja opanowana, dzieci zadowolone i na pewno jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu ;)


Składniki :

- 1,5 szklanki jogurtu naturalnego (szklanka 250 ml)
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru z wanilią
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody
- szczypta soli


Wszystkie składniki połączyć ze sobą w misce, zmiksować je mikserem aby powstała jednolita gładka masa. Na rozgrzanej nie przywierającej patelni wylewać ciasto i smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Placuszki można serwować ze świeżymi owocami, miodem lub cukrem pudrem wedle uznania.


                                                                        Smacznego !









wtorek, 8 lipca 2014

Dżem truskawkowy




Witajcie kochani.
Nadszedł czas aby wypełnić spiżarkę owocami lata. Pierwsza tura dżemu z truskawek na zimę :) a wam jak idzie ?



Składniki :

- 1 kg truskawek
- 800 g cukru

Truskawki oczyścić i przekroić na pół jeśli są duże.  Wrzucić je do garnka, zasypać cukrem. Gotować na małym ogniu około godzinę, co chwilę mieszając.  Wtedy nie powstanie piana.

Ustawić piekarnik na 100°C , włożyć umyte uprzednio słoiki na okolo 12 min.  Uważać bo są gorące. Wyciągnąć jeden, nałożyć uszczelkę jeśli słoiki są na klamry. Wlać gorący dżem, zamknąć słoik i odwrócić do góry dnem. Po około 20 min. odwrócić słoik dnem na dół. Z każdym następnym słoikiem postępować tak samo.



                                                                      Smacznego ! 

Zdrowsza wersja pizzy




  
Witajcie :)
Zapraszam was  na zdrowszą wersję pizzy :) Mam nadzieję, że przypadnie wam do gustu :)

Składniki na jedną pizzę:

- 100 g mąki pszennej
- 100 g mąki brązowej pełnoziarnistej
- 7 g suchych drożdży
- 125 ml ciepłej wody
- szczypta soli

- 200 g pomidorów z puszki odcedzone z wody na sitku
- łyżeczka suszonej bazylii
- łyżeczka suszonego oregano
- świeżo zmielony pieprz
- garść pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- jedna mała cukinia pokrojona w cieniutkie plasterki obieraczką do warzyw
- 25 g mozzarelli
- 8 zielonych oliwek przekrojonych na pół
- 1 ząbek czosnku pokrojony na cieniutkie plasterki
- 1 łyżka oliwy z oliwek


Mąki połączyć ze sobą i wsypać do miski, dodać drożdże,  sól i ciepłą wodę.  Ciasto dokładnie wyrobić na elastyczną konsystencję( ciasto można również wyrobić mikserem z hakiem). Następnie uformować koło około 30 cm średnicy i wyłożyć na papier do pieczenia wysmarowany uprzednio olejem lub oliwą z oliwek.


Na ciasto wyłożyć pomidory z puszki z odstępem 2 cm od brzegu. Dodać małe pomidorki, cukinię, mozzarelle, oliwki wymieszane z czosnkiem. Górę skropić oliwą z oliwek I zostawić na 20 min do wyrośnięcia. Piekarnik ustawić na 240°C jeśli z termo obiegiem to na 220°C. Pizzę piec około 12 min na lekko brązowy kolor.

                                                                           Smacznego !





środa, 2 lipca 2014

Babeczki z wędzonego łososia




Witajcie :)
 Tym razem babeczki w innej postaci. Świetne na każdą okazję u nas się sprawdziły i w innej postaci wędzonego łososia już nie jemy :) Sami się przekonajcie ;)

Skład na 12 babeczek :

- 400g wędzonego łososia
- 4 ugotowane jajka na twardo
- 400g bialego twarożku typu Philadelphia
- pół pęczka szczypiorku
- 1 ząbek czosnku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- ser żółty w plastrach
- folia spożywcza
- metalowa forma na babeczki

Biały twarożek przełożyć do miski z opakowania, dodać drobno pokrojone jajka na twardo, ząbek czosnku, szczypiorek. Wszystko wymieszać, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według uznania. Farsz gotowy do wypełnienia łososiowych babeczek.


W formie na babeczki każdy z osobna otwór wyłożyć folią spożywcza.


Następnie wyłożyć każdy otwór łososiem .



 W momencie kiedy łosoś jest wyłożony, kolej na farsz. Delikatnie wypełnić każdą babeczkę.


Wykrawać krążki z żółtego sera mniej więcej tej samej wielkości co babeczka i wyłożyć nimi górę farszu.


Gotowe babeczki z łososia zakryć folią która wystaje poza formę i włożyć na parę godzin do lodówki lub całą noc.


Smacznego :)