Apple Pie

Witajcie kochani.

Pyszne aromatyczne ciasto z jabłkami i cynamonem. Można je skonsumować na ciepło jak i na zimno. Jest słodkie ale zawsze można zredukować ilość cukru jak, kto woli :) Zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu ;)

Składniki na ciasto :

- 175 g mąki pszennej białej

- szczypta soli

- 95 g zimnego masła

- 2 łyżki stołowe wody zimnej

- mleko do posmarowania górnej warstwy ciasta

Składniki na farsz :

- 1 kg jabłek obranych i pokrojonych w plastry ( ja użyłam breaburn)
- 125 g brązowego cukru light( ilość zmniejszyła bym o połowę )
- 1 łyżeczka cynamonu

Przesiać mąkę i sól do miski. Dodać zimne pokrojone w mniejsze kawałki masło. Ręką rozcierać wszystkie składniki do momentu aż powstanie kruszonka. Wlać zimną wodę i ugnieść składniki na elastyczne ciasto. Gotowe już zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. 

W tym czasie umyć, obrać i pokroić jabłka w plasterki. Wymieszać je w misce z cukrem i cynamonem.

Nastawić piekarnik na 200°C. Kiedy ciasto jest już schłodzone, rozwałkować 2/3 ciasta na cienki placek wyłożyć nim okrągłą formę o średnicy 23 cm. Wyłożyć jabłkami, resztę ciasta rozwałkować i zakryć wierzch, brzegi przycisnąć aby w trakcie pieczenia się nie rozkleiły. Zrobić 4 nacięcia na środku ciasta. Posmarować mlekiem wierzch ciasta i włożyć do piekarnika. Piec pierwsze 20 minut w 200°C, potem zmniejszyć do 180°C i piec do złotego koloru. Serwować jeszcze ciepłe lub ostudzone.

Smacznego życzę :)