niedziela, 29 kwietnia 2012

Muffiny z jagodami


Witajcie :)


Muffiny te kojarzą mi się wakacjami u babci. Soczyste jagody, rozpływające się w ustach i ten zapach rozchodzący się w mieszkaniu! Nawet moja rodzina je polubiła i często się ich domagają. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu.
Górna warstwa muffinów jest lekko chrupiąca. W środku ciasto jest puszyste i wilgotne, można również spróbować z innymi owocami np. maliny :)



    Składniki na około 12 sztuk :
  • 285g mąki
  • 115g białego cukru
  • 85g brązowego miękkiego cukru 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 250ml mleka
  • 100g rozpuszczonego masła (najlepiej nie solone)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego 
  • 1 jajko
  • małe opakowanie jagód 
Piekarnik nastawić na 200°C.
Mieszam najpierw w jednej misce składniki suche (mąka, cukier biały i waniliowy, proszek do pieczenia). W drugiej misce składniki mokre (mleko, jajko, masło).
Teraz mieszam łyżką wszystkie składniki z obydwu misek i na koniec dodaję brązowy cukier
Wymieszać jeszcze kilka razy .

Gdy ciasto jest już gotowe, wypełniamy nim gotową formę do muffinek, wypełnioną uprzednio papilotkami. Na koniec włożyć po około 7 jagódek w środek muffiny.

Muffiny pieczemy około 20-25 minut.

Smacznego !