środa, 23 stycznia 2013

Bułeczki z cynamonem


                                                                                                                                                                                                              Witajcie :)                                        
           Bułeczki cynamonowe idealne na zimową pogodę , która ostatnio nas nie opuszcza.
Do porannej gorącej kawy są w prost idealne a i dzieci nimi nie pogardzą . 



Ciasto na około 15 bułeczek :
  • 1 szklanka ciepłego mleka ( nie gorące)
  • 2 jajka
  • 6 łyżek cukru 
  • 125 g rozpuszczonego przestudzonego masła niesolonego
  • szczypta soli
  • 4 szklanki mąki pszennej 
  • 7 g suchych drożdży 
Do podgrzanego mleka dodajemy cukier i mieszamy. Wsypujemy drożdże i odstawiamy na około 10 min. Następnie mąkę mieszamy z solą, dodajemy jajka, rozpuszczone i przestudzone masło i drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub w mikserze z hakiem. Po wyrobieniu ciasta przekładamy je do miski lekko wysmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do 1,5.


Nadzienie :
  • 8 łyżek brązowego cukru
  • 3 łyżki cynamonu 
Wymieszać ze sobą składniki.
Nastawić piekarnik na 180°C. Gdy ciasto jest już gotowe, rozwałkowujemy je na prostokąt około 0,5 cm grubości. Posypujemy je nadzieniem i zostawiamy około 2 cm wolnego miejsca przy jednym brzegu. Zaczynając od przeciwnej strony zwijamy w rulon. Kroimy w plastry o grubości około 2-3 cm. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i odstawiamy na 20 min. do ponownego wyrośnięcia .
Pieczemy przez 15-20 min. na złoty kolor.

Lukier:
  • 5 łyżek cukru pudu
  • sok z połówki cytryny 


Mieszamy cukier z sokiem i polewamy nim przestudzone bułeczki .

                                                          Smacznego :)




      Inspiracja przepisem z : Blog Modern Taste .