Bułeczki z cynamonem

                                                                                                                                                                                                              Witajcie :)                                        

           Bułeczki cynamonowe idealne na zimową pogodę , która ostatnio nas nie opuszcza.

Do porannej gorącej kawy są w prost idealne a i dzieci nimi nie pogardzą . 

Ciasto na około 15 bułeczek :

• 1 szklanka ciepłego mleka ( nie gorące)
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru 
• 125 g rozpuszczonego przestudzonego masła niesolonego
• szczypta soli
• 4 szklanki mąki pszennej 
• 7 g suchych drożdży 

Do podgrzanego mleka dodajemy cukier i mieszamy. Wsypujemy drożdże i odstawiamy na około 10 min. Następnie mąkę mieszamy z solą, dodajemy jajka, rozpuszczone i przestudzone masło i drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub w mikserze z hakiem. Po wyrobieniu ciasta przekładamy je do miski lekko wysmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do 1,5.

Nadzienie :

• 8 łyżek brązowego cukru
• 3 łyżki cynamonu 

Wymieszać ze sobą składniki.

Nastawić piekarnik na 180°C. Gdy ciasto jest już gotowe, rozwałkowujemy je na prostokąt około 0,5 cm grubości. Posypujemy je nadzieniem i zostawiamy około 2 cm wolnego miejsca przy jednym brzegu. Zaczynając od przeciwnej strony zwijamy w rulon. Kroimy w plastry o grubości około 2-3 cm. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i odstawiamy na 20 min. do ponownego wyrośnięcia .

Pieczemy przez 15-20 min. na złoty kolor.

Lukier:

• 5 łyżek cukru pudu
• sok z połówki cytryny 

Mieszamy cukier z sokiem i polewamy nim przestudzone bułeczki .

                                                          Smacznego :)

      Inspiracja przepisem z : Blog Modern Taste .