Witajcie kochani :)
Muffiny z serem jakie lubię najbardziej. Z zewnątrz lekko chrupiąca skórka, wilgotne w środku, aromatyczne. Zrobiłam je pierwszy raz i na pewno zagoszczą u nas na dłużej.
Składniki na 12 sztuk :
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki brązowego miękkiego cukru*
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100 g masła niesolonego, rozpuszczonego
- 1 szklanka mleka **
- 2 jajka
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąka, cukry, sól, proszek do pieczenia. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: masło, mleko, jajka.
Wymieszane składniki z obydwu naczyń, wymieszać ze sobą z grubsza do połączenia. Ciasto nie powinno być za gęste.
Dodatkowo:
- 250 g twarogu (przynajmniej raz zmielony)
- 1 żółtko
- cukier waniliowy (8 g)
Twaróg wymieszać z żółtkiem i cukrem waniliowym. Formę do muffinek wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Następnie na przemian nakładać po łyżce ciasta i wcześniej przygotowanego twarogu, tak do 3/4 wysokości formy. Piec około 20-25 min. W temperaturze 180°C.
Smacznego !
*szklanka ma pojemność 250 ml
**jeśli ciasto będzie za gęste można dodać więcej mleka.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz