Sernik ten, gości u nas w każde święta, jest naszym ulubionym :)
W smaku pyszny, kremowy, z nutką białej czekolady i cynamonu. Na bazie serka mascarpone i ricotta. Można go serwować np. z sosem żurawinowym.
W smaku pyszny, kremowy, z nutką białej czekolady i cynamonu. Na bazie serka mascarpone i ricotta. Można go serwować np. z sosem żurawinowym.
Składniki na spód :
- 120 g herbatników
- 60 g masła niesolonego w temperaturze pokojowej
- 1,5 łyżeczki cynamonu
Składniki na masę serową :
- 500 g serka mascarpone
- 250 g serka ricotta
- 3 jajka
- 200 g białej czekolady
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 saszetka cukru waniliowego, może być cukier waniliowy domowej roboty.
- szczypta soli
- szczypta soli
Piekarnik ustawić na 160°C. Wysmarować boki tortownicy o średnicy 23 cm. Ciastka zmielić w malakserze, dodać masło, cynamon i wymieszać wszystko dokładnie. Masę ciasteczkową wyłożyć na dnie formy i ubić szklanką. Czekoladę rozpuścić w rondelku na małym ogniu, uważać aby się nie przypaliła. Odstawić do ostygnięcia. Do dużej miski wrzucić mascarpone, ricottę, mąkę i cukry. Powoli miksować na wolnych obrotach. Żółtka oddzielić od białek i stopniowo dodawać nadal wolno miksując. Dodać rozpuszczoną i przestudzoną białą czekoladę, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Wszystko przelać do tortownicy ze spodem ciasteczkowym i piec około 40-50 minut. Po całkowitym wystygnięciu, włożyć do lodówki, najlepiej na noc aby stężał całkowicie.
Smacznego :)
Smacznego :)
Marzenka prócz tego,ze świetny przepis zdjęcia są piękne! Apetycznie baaardzo :) Mniam.
OdpowiedzUsuńKasiu bardzo dziękuję i cieszę się że zdjęcia Ci się podobają :)))
UsuńBuziaki !
Moje ślinianki zwariowały!!! Narobiłaś mi apetytu mmmmm! Pozdrawiam ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję Kropeczko :)))
UsuńJak już będziesz miała nowy piekarnik to też będziesz piekła pyszności :)))
Pozdrawiam !
Jakie apetyczne zdjęcia!!!! Pośliniłam się normalnie i muszę ten przepis koniecznie wykorzystać:)
OdpowiedzUsuńDziękuję ślicznie za tak miły komentarz :D
UsuńA przepis serdecznie polecam :)))
Wygląda przepysznie, uwielbiam wszelakie serniki, a na bazie mascarpone to już w ogóle :)
OdpowiedzUsuńKasiu ja też wolę serniki na bazie mascarpone :)))
UsuńMniam... musi być pyszny!
OdpowiedzUsuńOj tak :)))
UsuńPozdrawiam !
Zrobiłam na święta i wszystkim smakowało ;)) dzięki za przepis był ;( pysznnyy ;) gorąco pozdrawiam ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję Kropeczko za tak miły komentarz :)
UsuńI cieszę się bardzo, że wam smakował :)
Pozdrawiam cieplutko :)))
ciekawy blog. chętnie zostanę TU na dłużej!
OdpowiedzUsuńDziękuję Paula :) i pozdrawiam cieplutko !
Usuń