czwartek, 22 października 2015

Cukinia z kaszą jaglaną (gluten free)




Lubicie cukinię ?
 Jeśli tak to przepis powinien wam przypaść do gustu :) Sam farsz jest pyszny, aromatyczny, wyrazisty. Jeśli przyprawicie bardziej pikantnie to w sam raz na chłodne dni. Można zrobić na obiad jak i kolację ;)  W obu przypadkach idealnie się sprawdza. A więc do dzieła! 



Składniki na 4 osoby :

- 4 średniej wielkości cukinie zielone 
- 1 puszka pomidorów 
- 1 świeża zielona papryka
- 1 czerwona średnia cebula
- 3 ząbki czosnku 
- 1 puszka cieciorki 
- miąższ z cukinii 
- 0,5 szklanki kaszy jaglanej *
- oliwa z oliwek
- pieprz czarny, świeżo zmielony, sól morska, kurkuma w proszku, oregano, pokruszona suszona Chili papryczka, wędzona papryka w proszku, kminek.



Cukinię umyć, przekroić na pół i wydłubać miąższ. Piekarnik nastawić na 175°C. Na większej blaszce ułożyć cukinię, posypać solą i pieprzem i skropić oliwą z oliwek. Piec około 15 min. 
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek dodać cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek wyciśnięty przez praskę. Uprażyć wszystko. W między czasie dodać przyprawy. Mieszać chwilę i dodać paprykę, miąższ z cukinii, pomidory z puszki ( odlać trochę soku pomidorowego ) cieciorkę. Dusić wszystko co chwilę mieszając. W tym czasie ugotować kaszę jaglaną. Dodać już ugotowaną. Dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę dusić. Gotowym farszem wypełnić cukinię i piec kolejne 10-15 min. Gotowe. 

Smacznego :)



*pojemność szklanki  250ml 

8 komentarzy:

  1. Uwielbiam cukinie faszerowaną. Z kaszą jaglaną jeszcze nie próbowałam. Dzieki już wiem co będzie na obiad w sobotę! Buziaki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kasiu :) Daj znać czy wam smakowało ;)
      Buziaki !

      Usuń
  2. Ostatnio cukinia, to moje ulubione warzywo. Nawet dziś na obiad zrobiłam sobie grilowaną cukinię. Poza walorami smakowymi ma też jeden ważny atut: jest mega dietetyczna :))
    Twój przepis wygląda bardzo zachęcająco.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kinga serdecznie polecam ;) jest naprawdę pyszna!
      Buziaki !

      Usuń
  3. dobra ! Nie szukam już ryby ! Będzie cukinia. ! <3

    OdpowiedzUsuń
  4. muszę spróbować, bo kaszę jaglaną uwielbiam :) Zapraszam do siebie na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń