Wyniki Wielkanocnego Candy

 Witajcie Kochani :)

Przepraszam za to że trzymałam was chwilę w niepewności. Ostatnio jestem zabiegana, dzieci, dom, praca i tak w kółko :) 

Ale już jestem i piszę. Miałam małą pomocnicę przy losowaniu, która wybrała jedną z was :)

A  jest nią Picot Kinga ! :)

Gratuluję serdecznie kochana, czekam na email z adresem.

 Również chciała bym wam bardzo podziękować za wasz udział, miło mi jest poznać również nowych obserwatorów :) I mam nadzieję, że będziecie do mnie zaglądać nie tylko z powodu Candy ;)

Ps. Niebawem będzie kolejne Candy z okazji 3 latek mojego bloga a to dzięki wam :)

      Jeśli macie specjalne życzenia co do nowych przepisów, których jeszcze nie ma a

      chcieli byście, aby u mnie się znalazły, dodajcie je po niżej w komentarzu :)

Dziękuję !

Ciasto Marchewkowe II

Lekkie, bardzo wilgotne ciasto marchewkowe. Trudno będzie znaleźć dla niego kryjówkę :D Nie jest bardzo słodkie, co mi bardzo odpowiada. Więc jak ktoś woli słodsze, można polać górę lukrem z dodatkiem soku z pomarańczy ;)

Składniki :

- 175 g muscovado cukier 
- 175 ml oleju słonecznikowego 
- 3 jajka 
- 140 g startej marchwi ( 3 średnie marchewki )
- 100 g rodzynek
- starta skórka z jednej dużej pomarańczy
- 175 g mąki pszennej 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody do pieczenia 
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku

Piekarnik nastawić na 160°C. Formę o rozmiarze 18 cm - 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

W większej misce połączyć ze sobą cukier, olej, jajka i marchew. Dodać rodzynki, skórkę pomarańczy i wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. W osobnej misce przesiać przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową. Suche składniki połączyć z mokrymi na jednolitą masę. Może być bardzo rzadka. Wlać do formy i piec około 45 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w formie, następnie wyciągnąć je, usunąć papier i pozostawić do kompletnego ostygnięcia na kratce. 

Smacznego :)

Zawijańce bananowo - morelowe

Mam dla was dzisiaj Zawijańce bananowo - morelowe ;) Można zrobić dwie porcje, jedną zamrozić i mieć na czarną godzinę :) Efekt końcowy jest najlepszy, miks bananów, suszonych moreli, skórki pomarańczy i cynamonu po prostu Bajka ! Sami się przekonajcie ;)

Składniki : 

- 500 g mąki pszennej białej

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka drobnego cukru

- 7 g suszonych drożdży

- 150 ml ciepłego mleka

- 1 jajko, rozbełtane 

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 100 - 150 ml ciepłej wody

- 50 niesolonego masła, rozpuszczone 

- 4 średnie banany

- 200 g suszonych moreli, pokrojone na małe kawałki 

- 2 łyżeczki cynamonu

- 100 g cukru muscovado 

- starta skórka z jednego pomarańcza 

- 4 łyżki płynnego miodu 

W misce połączyć mąkę z solą, drobnym cukrem i drożdżami. W środku zrobić dołek, wlać mleko, jajko, oliwę z oliwek i wodę. Po wyrobieniu, ciasto powinno  być miękkie i wilgotne.

Na blacie posypanym mąką, ciasto wyrabiać jeszcze przez kolejne 10 minut. Przełożyć ciasto do delikatnie wysmarowanej olejem miski. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Wysmarować lekko masłem dwie formy o rozmiarach 20 cm - 20 cm. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować pierwszą część na prostokąt o wymiarach około  30 cm - 25 cm i pędzelkiem posmarować rozpuszczonym masłem. Powtórzyć czynność z druga połową ciasta. 

Banany obrać, pokroić na cienkie plasterki, dodać morele, cukier muscovado i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszać. Podzielić na dwie porcje. Wyłożyć farsz na oby dwie części ciasta. Zwinąć i pokroić każdą porcję na 9 kawałków. Ułożyć w formach, przykryć folią spożywczą pozostawiając trochę luzu. I odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. 

Piekarnik nastawić na 180°C. Podgrzać miód i posmarować nim wierzch bułeczek. Piec około 25- 30 minut na złoty kolor. Po upieczeniu pozostawić je na 10 minut w formach i następnie wyciągnąć je na kratkę do kompletnego ostygnięcia. Można jeszcze resztą miodu wysmarować ponownie wierzch bułeczek. 

Smacznego :)

Wielkanocne Candy

Witajcie moi drodzy :)

Mam dla was dzisiaj Wielkanocne Candy. Do wygrania jest forma do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 26 cm.  Poprzednie Candy bardzo miło mnie zaskoczyło ilością uczestniczek, dlatego mam nadzieję, że tym razem będzie was jeszcze więcej :) 

Regulamin :

1. Zostań obserwatorem mojego bloga.

2. Udostępnij baner Candy na swoim blogu.

3. Dodaj komentarz z chęcią udziału.

4. Jeśli nie masz bloga, dodaj w komentarzu swój adres email.

5. Mogą wziąć udział osoby z każdego kraju.

Candy trwać będzie od 12.03.15 - 27.03.15. Zapraszam wszystkich. Może ujawnią się nowi obserwatorzy i pozostaną ze mną na dłużej  ? :)

Życzę wam udanej zabawy. Menia 

Babka Żurawinowo - Cytrynowa

Babka żurawinowo - cytrynowa, troszkę  inna niż tradycyjne babki. Dodałam do niej żurawinę i świeżo startą skórkę cytryny. Obawiałam się zakalca ale mnie miło zaskoczyła :)

W konsystencji jest puszysta i wilgotna za razem. Wszystkim bardzo smakowała i błyskawicznie znikła ! 

Składniki :

- 170 g masła niesolonego w pokojowej temperaturze 
- 1/3 szklanki brązowego cukru light 
- 3 szklanki żurawiny świeżej lub mrożonej
- 2,5 szklanki mąki pszennej białej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody 
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 cukru białego
- starta skórka i sok z 2 cytryn ( osobno sok i skórka )
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
- 3 duże jajka 
- 3/4 szklanki maślanki

Nastawić piekarnik na 170°C. Formę na babkę lub tortownicę wysmarować masłem. Samo dno wysypać brązowym cukrem i wyłożyć żurawiną. W średniej misce połączyć ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce zmiksować biały cukier ze skórką z cytryny. Dodać masło w temperaturze pokojowej i zmiksować dokładnie. Następnie wlać ekstrakt waniliowy i wbijać każde jajko pojedynczo. Do małej miseczki dodać maślankę i 2 łyżki soku z cytryny. Wymieszać dokładnie. W następnej kolejności dodawać w 3 turach mieszankę suchych składników i maślanki z sokiem cytrynowym na przemian. Miksować wszystkie składniki na jednolitą puszystą masę. Gotowe ciasto wylać na żurawinę. Piec około 50 - 55 minut lub do suchego patyczka. Upieczoną już babkę pozostawić na 10 minut w formie po czym wyłożyć na kratkę lub na talerz do całkowitego ostygnięcia. Można serwować z cytrynowym lukrem. 

Smacznego !