Zupa krem z kalafiora

Witajcie kochani :)

      Jak nie przepadam za kalafiorem, tak w tej formie zjem ze smakiem. Zdrowa, pożywna zupa krem. Można podawać z grzankami i z tartym serem. Serdecznie polecam.

Składniki:

- 1 średni kalafior

- 2 średnie cebule

- 3 średnie marchewki

- 1 korzeń pietruszki

- 2 ziemniaki

- 2 łyżki oliwy z oliwek lub 2 łyżki masła

- sól i pieprz do smaku

- przegotowana, gorąca woda

Pokroić cebulę w piórka,  wlać oliwę z oliwek do garnka, dodać cebulę i smażyć chwilę, następnie dodać marchew i korzeń pietruszki pokrojoną w plasterki, ziemniaki pokrojone w kostkę.  Wymieszać wszystko i dusić około 20 min. W tym czasie oczyszczony i podzielony kalafior w różyczki gotować 10 min. na parze, dodać go do garnka z warzywami i zalać wrzątkiem aż do pokrycia się warzyw. Następnie gotować wszystkie warzywa aż będą miękkie, odstawić z ognia i blendować na krem. Przyprawić solą i pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.

 Smacznego :)

Chocolate Chip Cookies

Witajcie Kochani :)

Ciasteczka szybkie w wykonaniu, dla tych którzy zbytnio nie mają czasu na posiedzenia w kuchni godzinami ale pocieszyli by swoje podniebienie słodkością :) Lekko chrupiące na zewnątrz i ciągnące się lekko  w środku. 

Składniki :

- 125 g miękkiego masła

- 175 g mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 85 g jasnego cukru muscovado

- 5 łyżek drobnego cukru
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 120 g czekoladowych łezek  ( chocolate chips)

Nastawić piekarnik na 190°C.

Wszystkie składniki dodać do miski i mieszać aż do ich połączenia się,  można mikserem. Następnie wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia i wykładać na nim dużą łyżką kulki ciasta w dość sporych odstępach.  Ciastka w trakcie pieczenia sporo się rozpłyną na boki. Piec około 10-12 min lub do momentu aż znaczną lekko brązowieć. Po upieczeniu pozostawić ciastka na chwilę na blaszce a następnie przenieść je na kratkę do kompletnego wystygnięcia. 

Smacznego :)